"Vì sao cần bảo quản rượu vang đúng cách? "

Cách Bảo Quản Rượu Vang Đúng Cách – Giữ Trọn Hương Vị RƯỢU VANG Ý / RƯỢU VANG CHILE, Rượu Vang Úc, Cho Mọi Dịp
Rượu vang không chỉ là thức uống sang trọng mà còn là một phần của nghệ thuật thưởng thức. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản rượu vang đúng cách, hương vị và giá trị của chai vang – dù là rượu vang Ý, rượu vang Úc, hay rượu vang Chile – cũng có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Vậy làm sao để bảo quản rượu vang hiệu quả, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm như Việt Nam? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!
1. Vì sao cần bảo quản rượu vang đúng cách?
Dù là một chai rượu vang tiệc cưới phổ thông hay chai vang Ý cao cấp, vang đỏ hay vang trắng, tất cả đều cần được bảo quản kỹ lưỡng để:
- Duy trì chất lượng và hương vị theo thời gian.
- Tránh hiện tượng oxi hóa, biến chất do ánh sáng, nhiệt độ hoặc độ ẩm không phù hợp.
- Gia tăng giá trị nếu là vang lâu năm có tiềm năng lưu trữ.
2. Cách bảo quản rượu vang đúng chuẩn
- Nhiệt độ lý tưởng: 12 – 18°C
+ Quá nóng: Rượu sẽ “nấu” bên trong chai, mất hương vị, chua, hoặc có mùi hư hỏng.
+ Quá lạnh: Làm vang đông, vỡ chai hoặc mất cân bằng vị.
+ Giải pháp: Sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng, hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tránh ánh sáng và tia UV
+ Ánh sáng, đặc biệt là tia cực tím, có thể phá vỡ cấu trúc phân tử trong rượu, làm mất hương.
+ Tốt nhất: Đặt rượu trong khu vực tối, có thể dùng hộp đựng rượu, tủ kín hoặc ngăn tối trong nhà.
- Độ ẩm từ 60% – 70%
+ Độ ẩm quá thấp: Nút bần khô, không khí lọt vào, oxi hóa rượu.
+ Độ ẩm quá cao: Mốc, hỏng nhãn chai và ảnh hưởng thẩm mỹ.
+ Mẹo: Đặt một bát nước nhỏ hoặc máy tạo ẩm nếu bảo quản rượu lâu dài trong phòng kín.
- Đặt chai rượu nằm ngang: Đối với rượu có nút bần (cork), đặt nằm ngang giúp nút luôn ẩm, không bị co lại, ngăn không khí lọt vào làm hỏng rượu.
- Hạn chế rung lắc: Rung lắc làm lắng cặn, ảnh hưởng đến quá trình lão hóa của rượu. Vì thế, hãy để rượu ở nơi cố định, tránh nơi có tần suất di chuyển cao.
3. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp
Dù là chai rượu vang Úc dễ uống, vang Chile ngọt nhẹ hay vang Ý nồng nàn, sau khi mở nắp đều cần bảo quản đúng nếu chưa uống hết:
- Đậy kín bằng nắp chuyên dụng hoặc hút chân không
- Bảo quản trong tủ lạnh**, tốt nhất là không quá 3 – 5 ngày (vang đỏ), 1 – 3 ngày (vang trắng/sủi).
- Tránh để rượu tiếp xúc lâu với không khí.
Dù bạn đang sở hữu một chai rượu vang Ý lâu năm, một chai rượu vang Chile mềm mại hay đơn giản chỉ là chai rượu vang Úc dùng cho bữa tối nhẹ nhàng, việc bảo quản rượu vang đúng cách là chìa khóa để giữ trọn hương vị, nâng tầm trải nghiệm thưởng thức.
Tìm hiểu thêm: RƯỢU VANG GIÁ RẺ CHO TIỆC CƯỚI / RƯỢU VANG 19 ĐỘ GIÁ TỐT / RƯỢU VANG Ý NGON RẺ NHẤT / RƯỢU VANG Ý GIÁ RẺ / RƯỢU VANG TIỆC CƯỚI / Rượu vang trắng ý